vrijdag 14 januari 2011

De lekkerste taart ooit gemaakt ...

Januari is bij ons feestmaand. Ik ben op 6 januari jarig, dan Patrick op de 13e en Quinty volgt nog op 18 januari.

Gister maakte ik voor de verjaardag van Patrick een Amandelspijstaartje. Een recept wat ik al sinds mijn studententijd in bezit heb maar zeker 15 jaar niet meer gemaakt heb. Waarom eigenlijk niet want de taart is zo ongelooflijk lekker. Nou ja, als je van amandelspijs houdt dan. Romek is daar geen liefhebber van dus voor hem een mooi geglazuurd cakeje met gekleurde chocolaatjes van de Hema.
Wat heb je hiervoor nodig:
- 125 gram bloem
- 75 gram boter
- 40 gram suiker
- mespuntje zout
- 1/2 ei (maar ik gebruik gewoon 1 klein ei)
- vlaaivorm van 22 cm doorsnee (een gewone appeltaartvorm kan natuurlijk ook, ik heb mezelf gister een vlaaivorm kado gedaan omdat ik van plan ben deze taart vaker te gaan maken).

Alles bij elkaar doen en een bal kneden. Deze in de koelkast laten opstijven. Eigenlijk een uur maar daar heb ik geen geduld voor dus haal ik de bol na 10 minuten er alweer uit.

Deeg uitrollen tot een lap en hiermee de vorm bekleden. Er moet een klein opstaand randje komen. Prik wat gaatjes in het deeg en dan ongeveer 10 minuten in de oven op 200 graden.

Voor de vulling heb je nodig:
- 75 gram boter
- 250 gram amandelspijs
- 1 1/2 eetlepel honing
- 1 eetlepel creme fraiche
- 2 eetlepels abrikozenjam
- 20 gram amandelschaafsel
- eventueel een eetlepel Drambuie of Apricot Brandy. Ik heb er Licor 43 in gedaan, dat had ik in huis.

In een pannetje op laag vuur de boter laten smelten. De amandelspijs erin brokkelen en ook laten smelten. Honing, creme fraiche en eventueel de likeur erbij. Alles goed door elkaar roeren tot er een dikke saus ontstaat.

Als de taartbodem uit de oven komt deze insmeren met abrikozenjam. De saus erover verdelen en het amandelschaafsel eroverheen strooien. Dan nog ongeveer 10 minuten in de oven op 200 graden tot de saus gaat pruttelen.
De taart uit de oven halen en af laten koelen. Ik vind 'm het lekkerste als hij nog een heel klein beetje warm is.

Eet smakelijk!!

vrijdag 7 januari 2011

Ik maakte deze taart ook ...

De mama van Liv noemt zichzelf een kook-drie. Daar voel ik mij meteen bij op mijn gemak. Ook van mij mag je geen culinaire hoogstandjes verwachten maar een echte nul in de keuken ben ik nu toch ook weer niet.

Dus toen ik het recept van een taart op haar blog zag staan die zij met veel succes gemaakt gaf mij dat meteen goede moed om hem ook voor mijn verjaardag te maken.


De taart is heerlijk. Echter wel zo zwaar dat zoon en de ene dochter na een half stukje hun bordje terzijde schoven. De andere dochter at wel met smaak alles op.

Na het maken van de taart vind ik overigens dat de mama van Liv zichzelf zeker mag upgraden van een kook-drie naar een kook-vier. Deze taart is niet echt heel moeilijk maar er zijn veel makkelijkere recepten te vinden. Bovenal moet je voor deze taart kunnen plannen omdat hij minstens 4 uur in de koelkast moet opstijven. Dus om half 12 pas beginnen en om 3 uur de taart willen nuttigen is eigenlijk net te krap. De taart is echt lekkerder nadat hij langere tijd in de koelkast heeft gestaan. Gelukkig is er nog genoeg over zodat alle stadia van opstijven geproefd kunnen worden.

donderdag 6 januari 2011

Jarig!!

Het is weer zover! Vanaf vandaag mag ik weer een jaartje bij mijn leeftijd optellen.

Vanmorgen ben ik met gezang van man en kinders gewekt en heb ik de kadootjes opengemaakt op bed. Altijd een gezellig en waardevol familiemoment.

Ik heb het idee dat ik dit jaar meer jarig ben dan andere jaren. Dat komt waarschijnlijk door de verjaardagsswap van het CraftySwapForum. Met een groepje van 7 Swappers sturen we met de verjaardagen een leuk verrassingspakketje. Ik heb er al 3 mogen ontvangen de afgelopen dagen.

Linksboven het pakje van Maaike en rechts het pakje van Monique (Bijoumo). Linksonder het pakje van Romana en daarnaast een een kadootje van mijn vriendin Erica met een leuk boek en een vilten tasje. De tas is gemaakt door iemand uit de Schreuderhuizen. Super leuk deze unieke kadoos! Dank jullie wel dames!

Daarbij ontving ik gister natuurlijk ook nog de gewonnen tas. Heerlijk al die verrassingen die ik ontvang! En nu ga ik taart bakken (o nee, de hond moet er eerst uit maar het regent hier).

woensdag 5 januari 2011

Verjaardagsketting voor in de klas

Al eerder toonde ik de verjaardagsketting voor in de klas van Jajeri. Nu pas is hij helemaal klaar. De lintjes zitten met een drupje textiellijm vast aan de ketting want een knoopje leggen in een satijnenbandje is niet echt stevig.

En nu eindelijk zijn alle cijfers klaar die aan de ketting moeten komen. Omdat ik merkte dat het klittenband achterop de cijfers nogal plakt aan het vilt heb ik een klein insteekhoesje bij de cijfers gemaakt. Anders zijn ze over een half jaar al pluizig en dat vind ik zonde.
Het hoesje is van doorzichtig tafelzeil gemaakt. Het is eigenlijk een soort boekje geworden, ik denk dat de kinderen het best leuk zullen vinden om op hun verjaardag hier het juiste cijfer uit te halen.

Klas MBB, veel plezier ermee!

Geluksvogel!!

Ik ben zo'n geluksvogel ... ik heb alweer een tas gewonnen bij een give-away.

Judith van Strijkapplicaties had een verloting van 3 leuke tassen op haar blog en ik heb dit zomerse exemplaar gewonnen. Binnenin zit nog een extra vak en de tas sluit met een magneet. Het lieve poesje met rozen kreeg ik er zo bij en kan ergens opgestreken worden!

Judith, nogmaals dank voor de leuke tas!

zondag 2 januari 2011

Bolletjes rand / boord maken

Net zag ik een beschrijving van het zelf maken van bolletjesband en daar ben ik helemaal enthousiast over. Ik heb een tijd geleden een paar van deze bolletjes wol gekocht en daar sjaals van gebreid. Maar die worden helemaal niet gebruikt.


Als ik nu nog even bedenk waar ik een bolletjes rand aan zou willen hebben en van welke kleur kan ik aan de slag. Het band kun je namelijk niet afknippen dus het moet meteen op de juiste lengte gemaakt worden.